Obiloviny jsou vynikajícím zdrojem komplexních sacharidů, vlákniny a důležitých vitamínů B. Tyto potraviny poskytují energii našemu tělu a podporují dlouhodobý pocit sytosti.

Luštěniny jsou bohatým zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny a železa. Pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi a zajišťovat dlouhotrvající nasycení. Kvůli vysokému obsahu anti-nutričních látek mohou nadýmat, avšak správnou přípravou (loupáním, namáčením, klíčením, fermentací, vařením nebo použitím určitého druhu koření) se obsah anti-nutričních látek sníží.

Zelenina je plná vitamínů, minerálů a antioxidantů, které podporují imunitní systém, zdraví kůže a trávicí systém. Díky vláknině má schopnost zvětšovat objem stravy – strava více zasytí. Měla by se konzumovat alespoň 2x denně v různých podobách – syrová, kvašená i tepelně upravená.

Ovoce poskytuje přirozený cukr, vitamíny, vlákninu a antioxidanty. Konzumace ovoce může podporovat kardiovaskulární systém, zlepšovat trávení a navíc přidá do stravy osvěžující chuť. Mělo by se konzumovat alespoň 1x denně.

Ořechy a semena jsou bohatým zdrojem zdravých tuků, omega-3 mastných kyselin, vlákniny a antioxidantů. Pomáhají udržovat zdraví mozku, kardiovaskulární systém a pokožku. Jen pozor na arašídy, ty patří mezi zdravotně rizikovější z důvodu kvality – přebytek soli, obsah plísní a žluklý olej.

Podpora srdce díky obsahu mononenasycených a polynenasycených tuků, které mohou snižovat hladinu špatného cholesterolu. Dále přispívají kognitivním funkcím, zejména omega-3 mastné kyseliny obsažené v některých olejích, podporující vývoj mozku a kognitivní schopnosti.

Houby jsou nízkokalorickým zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů skupiny B a minerálů. Pomáhají posilovat imunitní systém a mohou podporovat zdraví kostí.

Mléčné výrobky poskytují vápník, bílkoviny a vitamíny D a B12, které jsou důležité pro zdraví kostí, svalů a nervového systému.

Maso a ryby jsou významným zdrojem bílkovin a železa. Vždy je lepší vybírat méně tučná masa, která nebudou zbytečně zvyšovat energetickou hodnotu. Tučná masa mohou negativně ovlivňovat riziko spojené s vznikem srdečně-cévních chorob. Jedinou výjimkou jsou ryby, které mají vyšší obsah omega 3 kyselin, ty naopak pozitivně ovlivňují srdečně-cévní problémy.

Vejce jsou vynikajícím zdrojem kompletních bílkovin, vitaminu D a luteinu. Podporují svalový růst, zdraví kostí a zrak.

Potraviny rostlinného i živočišného původu s hlavním cílem zvýraznit, zatraktivnit chuť pokrmu, zvýšit aktivitu trávicího traktu (produkcí zažívacích enzymů a šťáv, ovlivnit termoregulaci organismu, navýšit antioxidační kapacitu organismu a podpořit funkci imunitního systému.